Se pun aripioare si pulpite de pui intr-un vas ,se adauga sare, piper si foarte putina vegeta si se lasa la rece jumatate de ora..Se curata cartofii si se taie apoi se freaca cu sare.Se face un foc consistent si se pune discul la infierbantat Se pun in el cateva bucati de slaninuta afumata pana se usuca si apoi jumatate de litru de ulei .In cateva minute se pune in uleiul incins carnita si se urmareste colorarea ei in aramiu..Ultimii vin niste carnaciori asa,de ornament...Se scot intr-un vas ce se tine apoi la cald si vine randul cartofilor.Se servesc cu mujdei dobrogean
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu