Se folosesc partile mai putin carnoase de la o gaina de tara(spatele,oasele de la piept)adica tacamuri.Acestea se pun la fiert in apa rece si la foc mic pana se ridica spuma ce se scoate cu grija.Se mai pune in oala un morcov,o bucatica telina,o ceapa,o radacina patrunjel si se lasa la foc mic pana e carnea suficient de patrunsa.Se strecoara zeama si se taie morcovul patratele.Separat ,pentru a ramane clara supa, se pun la fiert taitei de casa sau cumparati.Se pun in supa impreuna cu morcovul si se mai da un pic pe foc.Putin patrunjel taiat marunt-marunt.Pofta buna!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu